お客様の声から生まれました！
おつまみに心強い醤油味
のこった醤油はステーキソースに
NIKKOたまりチーズ
120g 780円
お客様の声から生まれた
「たまりチーズ」
この商品はとあるお客様の声から生まれました。
「チーズのたまり漬けをどうしても作ってほしい」
弊社では造ったことのない商品ということで
二の足を踏んでいましたが、今にして思えば
なぜもっと早く作らなかったのだろう？と思います。
栃木県は元々酪農も盛んで、日光では大笹牧場をはじめ
那須にも牧場は多くチーズ工房も数あります。
お取引をさせていただいている山久CheeseFactory様に
希望の形状にカットした原料を提供していただきました。
チーズに最適の浸透圧
ただ醤油で漬け込めば味がつくという訳ではありません。
最適な浸透圧の醤油を調整し漬け込むのですが、
「栃木県のイメージにアップにもつながる商品を」
との思いから弊社の醤油は相性も含めてすべて試しました。
日光東照宮献上醤油「譜代相伝」
やはりこれが一番の相性でした。
こちらのチーズは賞味期限を1年に設定しています。
できるだけ長期間漬け込むことで味の深みを追求しています。
手にしてからも冷蔵庫で熟成していくと、より一層の深みが増します。
もう一度漬けてみましょう！
残った醤油はプロセスチーズなどをもう一度漬けこむのもおススメです。
ちなみに余談ですが、開発当初あと2種類を作る構想がありました。
NIKKOたまりチーズ forゆずみそ
NIKKOたまりチーズ forｶﾞｰﾘｯｸﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ
さすがにそんな種類作れないということで
うずうずした気持ちはガマンガマン。
ちなみに現在１種類しかないのに「スタンダード」
for ステーキソースというのはその時の名残です。
品質表示・栄養成分表示
名称 そうざい 原材料名 プロセスチーズ（乳成分を含む
（国内製造））しょうゆ（小麦・大豆を含む）、寒天／トレハロース、
増粘多糖類、乳化剤（リン酸塩）保存料（ソルビン酸K）
栄養成分表示（100g当たり）熱量（ｴﾈﾙｷﾞｰ）245kcal、たんぱく質4.1g、
脂質12.1g、炭水化物16.7g、食塩相当量4.1g
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