見様見真似でなんとかブログを始めました。きっかけは
「日光醤油を、ろばたづけを、もっと伝えたい」
と感じたからです。
実際に話を聞いていただける方、思いを伝えられる方は
出会えた方のさらにほんの一握りです。
伝えたい想い
この想いは「日光醤油」を前面に看板に掲げたころから、
少しずつ大きくなってきました。
先代から造り続ける漬物醤油は約半世紀の門外不出を経て、
日光東照宮献上の栄を賜り、これが最終形態と考えていたところ
酒粕との出会いから新たな醤油が生まれました。
このたった3行の中には、語りつくせないほどの出会いがあり、
この数年間の軌跡には、本当に奇跡とも思える出来事もありました。
もちろん漬物（ろばたづけ）についてもたくさんのエピソードがあります。
少しずつですが、末永く続けられるようコツコツと続けていきます。
2023年2月吉日
日光醤油のろばたづけ
株式会社 樋山昌一商店
代表取締役 樋山 裕伸
